在學習啤酒機操作方法之前，首先了解一下啤酒機的結構組成：
一系統結構
其中:
1.二氧化碳氣瓶：內裝二氧化碳，作用是向啤酒桶內施加壓力將啤酒壓出；
2.二氧化碳氣體減壓表：作用是將從氣瓶中輸出的高壓氣體調節到適合壓力；
3.二氧化碳膠管：無毒、無味、耐壓的食品級衛生管；
4.分配器：安裝在啤酒桶的酒矛上，作用是控制二氧化碳氣體進入酒桶；
5.啤酒桶：頂部安裝酒矛，作用是盛放生啤酒；
6.啤酒膠管：無毒、無味、耐壓的食品級衛生管；
7.啤酒機：冷凍設備，將啤酒降溫到最適宜飲用的溫度；
8.保溫管：內有酒管和冷卻水循環管，作用是啤酒從啤酒機中輸出后保持冷冷溫度；
9.酒柱：從啤酒機輸出的酒管通過其內部并與酒頭相連；
10.酒頭：控制出酒的閥門。
二性能參數
電源：AC220V50HZ
壓縮機功率：/HP
工作電流：A
水箱容積：L
出酒量：L/H
酒管：M
循環攪拌泵揚程：M
尺寸：430x480x780mm
凈重：KG
運行重量：KG
制冷劑：R134a
三安裝
1.啤酒機應安放在平整、通風、干爽、沒有熱源、沒有腐蝕性氣體的地方，四周留有10cm
以上的間隙，選用單獨電源插座供電；
2.打開機器頂蓋和水箱保溫蓋，向水箱注入清水至超過銅管2cm的位置，注意水質要求干
凈不得含有雜質，同時注意不要將水濺到電機上；
3.在二氧化碳氣瓶出口處裝緊壓力表，用二氧化碳膠管一端連接壓力表出口，一端連接分
配器傾斜狀進氣口，并用喉箍緊固。為方便安裝，膠管可先在熱水中浸泡五分鐘；
4.將啤酒膠管一端連接分配器豎直口，一端連接啤酒機進酒口，并用喉箍緊固；
5.連接啤酒機酒管出口與酒柱底部的酒管進口，連接啤酒機冷卻水出口與酒柱底部的冷卻
水進口，并用喉箍緊固。
6.將酒頭安裝在酒柱上，并緊固。
注意：3，4，5處管道連接處在試機時仔細檢查有無漏氣、漏酒現象。
四使用操作
1.接通電源，開機制冷，在環境溫度為25攝氏度時，約2.5小時即可放酒；
2.將分配器接到酒桶上，打開二氧化碳氣瓶閥門，將二氧化碳壓力表出口壓力調整為0.2
兆帕左右，啤酒廠有要求的按該要求調整；
3.壓力調好后，按下分配器手柄，打開龍頭開始放酒，第一杯請不要飲用，讓酒沖洗一下
酒管；
4.放酒時杯口斜向龍頭，杯子內壁緊貼龍頭出口，讓啤酒沿著杯壁流下，當酒量達到杯子
約3/4時再將杯子放平，以形成完美的泡沫，當泡沫量不夠時，可將龍頭把手向后推以
產生泡沫。
五注意事項
1.當電壓太低或波動較大時應停機，待正常后再開機，一般停機后等3分鐘再開機；
2.主機搬運時要先切斷電源，并嚴禁傾斜；
3.每天售酒結束后需拔下電源，關閉二氧化碳氣瓶閥門并旋回壓力表調整旋鈕；
4.自動溫控器出廠時已經調好，用戶不需調整以免冰層太厚引起故障；
5.正常使用時每隔15天檢查水箱內水位和水質，定期清洗酒管。清洗酒管用專用清洗桶裝
水加專用清潔劑，裝上分配器，調好二氧化碳氣體壓力，循環清洗2次，然后用清水沖洗，
再用二氧化碳氣體吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機上；
6.冷凝器進出風口不能被障礙物阻擋，定期檢查冷凝器翅片，如有灰塵請用壓縮空氣吹塵，
如有絨毛請用毛刷刷掉絨毛，以保證通風良好；
7.定期清洗分配器和酒頭，并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性；
8.機器長時間不用時應放掉誰，清洗酒管擦干機器外壁后套上包裝箱存放在干燥的地方。
六常見故障及處理方法
1.插上電源后，攪拌電機、壓縮機、風機均不工作
ａ．電源問題插座沒電或接觸不良用萬用表檢查處理
ｂ．機器電源引線插片松脫或斷線電工換線／插片
ｃ．全部燒毀機器供電出錯與生產廠聯系修理
２．攪拌電機工作，壓縮機和風機不工作
ａ．冷凝器風葉被異物卡死清除異物
ｂ．溫控器損壞或連線松脫換溫控器或連好線
３．壓縮機和風機工作，攪拌電機不工作
ａ．斷線或插片松脫電工檢查換線或換插片
ｂ．電容、電機燒壞更換電機、電容
４．壓縮機時開時跳，而風機、攪拌電機正常
ａ．電壓太低，壓縮機保護器跳開改善供電質量
ｂ．散熱不好，環境溫度太高擴大通風帶或換地置放
５．噪聲、振動過大
ａ．機器放置不平穩放穩機器
ｂ．附近有振動源清除振動源
ｃ．風葉變形調整風葉
ｄ．攪拌電機軸彎更換電機
６．機器工作但制冷不好
ａ．電壓太低改善供電質量
ｂ．制冷劑不足專業人員查漏修理
７．機器完全不制冷
ａ．壓縮機沒工作線路問題或壓縮機故障專業人員檢查修理
ｂ．壓縮機工作系統堵塞或制冷劑漏完專業人員檢查修理
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